Sojaboon Edamame

Verrijk je tuin met de veelzijdigheid van Sojaboon Edamame,  een vroeg en productief ras met compacte, recht-opgaande planten. De grote peulen van deze edamame bevatten elk drie bonen en rijpen tegelijkertijd, waardoor een snelle en efficiënte oogst mogelijk is. De sojabonen zijn opvallend groot en bieden een heerlijke smaak die het best tot zijn recht komt wanneer ze vers gestoomd worden gegeten. Oogst de peulen twee weken voor volledige rijpheid voor de meest smaakvolle edamame-ervaring. Soja bonen kan je ook drogen om later te gebruiken in gerechten.

De teelt van deze vroege edamame sojaboon is geschikt voor warme locaties, zelfs tot het noorden van bijvoorbeeld Duitsland. Met een sterke peulkleur, fijne volle smaak en een goede opbrengst is deze sojaboon een waardevolle aanvulling op je tuin. Oogst de zaden wanneer ze rijp zijn, vergelijkbaar met het oogsten van struikbonen.

Voor een smakelijk gerecht, probeer de klassieke bereiding van deze speciale snack van sojabonen 'edamame'. Kook verse (of bevroren) peulen in licht gezouten kokend water gedurende acht tot twaalf minuten naar smaak. Laat ze uitlekken in een deegzeef en serveer warm in een kom. Bestrooi met grof zout en voeg eventueel een koud biertje toe om de ervaring compleet te maken. De peulen worden niet gegeten, maar met gevoel "uitgetrokken’.