Suikermais Golden Bantam

Suikermais ‘Golden Bantam is een klassiek ras dat al sinds 1902 bekend staat om zijn heerlijke zoete smaak. Deze mais is niet alleen perfect om vers van de kolf te eten, maar kan ook rauw in salades worden verwerkt of gekookt als bijgerecht worden geserveerd. ‘Golden Bantam’ is een veelzijdige suikermais die goed gedijt, zelfs in wat koudere weersomstandigheden.

Het groeiverloop van suikermais ‘Golden Bantam’ begint in april, wanneer de zaden in de vollegrond op een zaaibed worden gezaaid. Na half mei, wanneer de kans op vorst voorbij is, kunnen de jonge plantjes worden uitgeplant op hun definitieve plek in de tuin. Voor een directe teelt, kan vanaf half mei in regels worden gezaaid. Let op met bemesten; te veel mest kan de zoetheid van de kolven verminderen. De planten gedijen het best op een zonnige plek met voldoende ruimte om zich te ontwikkelen.

Het oogstproces van ‘Golden Bantam’ is cruciaal om de perfecte zoete smaak te behouden. De kolven moeten worden geoogst wanneer de pluimpjes bovenop beginnen in te drogen, meestal tussen augustus en oktober. Het is belangrijk om de kolven niet te laat te plukken, omdat de korrels anders hard en melig kunnen worden. Voor een heerlijk gerecht kun je de suikermais direct na de oogst grillen op de barbecue en serveren met een klontje boter en een snufje zout, voor een eenvoudige maar smaakvolle zomerse traktatie.