Peterselie 'Gewone Snij 3'

Peterselie 'Gewone Snij 3'  wordt ook platte of bladpeterselie genoemd. , een kruid dat zijn oorsprong vindt in een rijke traditie van culinaire verfijning. Een interessant feit over dit kruid is dat het, ondanks zijn tweejarige cyclus, het eerste jaar een beter smaak heeft.

Zaai half februari-maart onder glas of van half maart tot begin augustus op de gewenste plek. Deze gladbladige peterselie, gedijt zowel onder glas als in de volle grond. Het is raadzaam om het kruid regelmatig te bemesten voor een gezonde groei. De oogst kan plaatsvinden wanneer de bladeren volgroeid zijn.

Voor het oogsten van Peterselie kan je de buitenste bladeren weg knippen, voor kleine hoeveelheid, of in 1x een de hele bos oogsten. Voeg dit kruid toe aan soepen en sauzen om een krachtige en verfijnde smaak te bereiken. Een suggestie voor een heerlijk gerecht is een verse tomatensalade met Peterselie 'Gewone Snij 3', waarbij de intense smaak van het kruid perfect samensmelt met de sappigheid van de tomaten. Of voeg het toe aan een zelfgemaakte kruidenboter voor een verrukkelijke smaakexplosie.