Veldsla 'Vit'

Veldsla 'Vit' is een klassieke wintergroente die perfect is voor de late herfst- en wintermaanden. Dit ras staat bekend om zijn donkergroene, kortere bladeren die in een mooie rozetvorm groeien. De planten zijn bijzonder winterhard en kunnen veel vorst verdragen, wat het een ideale keuze maakt voor koude seizoenen. Veldsla 'Vit' heeft weinig onderhoud nodig en groeit goed op vrijwel elke grond, waardoor het een gemakkelijke groente is voor tuiniers. De smaak van de veldsla is mild en fris, ideaal voor gezonde rauwkost in de herfst en winter.

Het groeiproces van veldsla 'Vit' begint met zaaien in de volle grond tussen juli en september, waarna je kunt oogsten van september tot november. Wil je langer genieten van deze sla? Dan kun je de teelt verlengen door in augustus tot oktober onder glas te zaaien, waardoor je tot in januari kunt oogsten. Het is belangrijk om niet te laat te zaaien (na oktober) tenzij je over een kas of platte bak beschikt. Hoewel een nauwe rijafstand van 10 cm mogelijk is, is een ruimere afstand handiger voor het onderhoud, zoals schoffelen. Deze veldsla heeft een tragere groei en kleinere zaden dan de ‘Grote Noordhollandse’ variant.

De veldsla is oogstklaar wanneer de rozetten goed ontwikkeld zijn en de bladeren mooi donkergroen zijn. Voor een eenvoudig gerecht kun je veldsla 'Vit' combineren met een frisse vinaigrette, wat geroosterde nootjes en een zachte geitenkaas. Ook is het heerlijk om de veldsla als bijgerecht te serveren in een herfstsalade met stukjes appel en walnoten.