Tomaat 'Matina'

Tomaat 'Matina' is een vroeg rijpend tomatenras dat geliefd is om zijn ronde, sappige vruchten en opvallende bladstructuur. De tomaten wegen ongeveer 40 tot 45 gram en hebben een volle, rijke smaak. Wat 'Matina' bijzonder maakt, is het aardappelachtige blad, dat minder diep ingesneden is dan bij andere tomatenrassen. Dit ras vormt een open gewas en groeit uit tot een hoogte van ongeveer 200 cm, wat ondersteuning van de stam noodzakelijk maakt.

Het groeiseizoen van 'Matina' begint met het voorzaaien in maart of april onder glas. De jonge planten worden vanaf mei uitgeplant in de kas of volle grond. Bij het groeien in de volle grond begint de oogst iets later, namelijk in augustus, terwijl de oogst in de kas al in juli kan beginnen. Het is belangrijk om de stam te ondersteunen en regelmatig de uitlopers (dieven) in de oksels van de plant te verwijderen om de plant gezond te houden en de vruchtontwikkeling te bevorderen. De oogstperiode duurt tot oktober, zowel in de kas als in de volle grond.

Het oogsten van de 'Matina' tomaten gebeurt wanneer de vruchten volledig rood en stevig aanvoelen. Deze tomaten zijn veelzijdig in de keuken en perfect voor verse consumptie. Probeer ze eens in een klassieke caprese salade, waarbij de frisse smaak van de tomaten perfect combineert met mozzarella, basilicum en een scheutje olijfolie. Ook doen ze het goed in pastasauzen of als topping op een ambachtelijke pizza. Hun vroege rijping en smaak maken ze tot een favoriet onder tomatenliefhebbers.