Vleestomaat 'Marmande'

Vleestomaat 'Marmande' is een klassieke variëteit die bekendstaat om zijn grote, geribde vruchten en zijn volle, rijke smaak. Deze tomaat heeft een stevige structuur en een dieprode kleur, waardoor hij niet alleen een smaakvolle toevoeging is aan je gerechten, maar ook een visueel hoogtepunt op je bord. Met een gewicht van 60 tot 120 gram zijn de 'Marmande' tomaten perfect voor zowel vers gebruik in salades als voor het bereiden van diverse warme gerechten.

De teelt van 'Marmande' begint al vroeg in het jaar. Je kunt de zaden vanaf eind februari binnen zaaien in een zaaibakje bij een temperatuur van ongeveer 20°C. Na het verspenen van de plantjes, kunnen deze in een kas of in potten worden uitgeplant. Ook buiten doet de tomaat het goed, mits hij op een beschutte en zonnige plek staat. De plant groeit tot een hoogte van 100 tot 160 cm en heeft ondersteuning nodig. Vergeet niet regelmatig de zijscheuten, ook wel dieven genoemd, te verwijderen om een gezonde groei te bevorderen. De oogstperiode valt tussen augustus en september.

Bij het oogsten van 'Marmande' tomaten is voorzichtigheid geboden; gebruik een tomaten oogstschaar om de tomaten niet te kneuzen. Deze tomaten zijn heerlijk in salades, maar komen echt tot hun recht in warme gerechten. Probeer ze eens in een traditionele Provençaalse ratatouille, waar de volle smaak van de 'Marmande' tomaten de andere groenten perfect aanvult. Ook gegrild met olijfolie, knoflook en verse kruiden zijn ze een ware traktatie.