Rucola 'Selvatica'

Stap in de verrukkelijke wereld van Rucola ‘Selvatica’, een unieke variant die zich onderscheidt door zijn iets langzamere kiemproces, maar beloond met een ongeëvenaarde smaak en veelzijdigheid. Deze rucola gedijt optimaal in een zonnige omgeving en biedt een rijke oogst die gedurende een lange periode kan worden genoten.

Voor een succesvolle teelt van Rucola ‘Selvatica’ is het belangrijk om een homogeen zaaibed aan te leggen, vrij van grote kluiten, met een wenselijke bodemtemperatuur van ongeveer 20 graden Celsius. Zaaien kan rechtstreeks in de volle grond vanaf maart tot en met oktober, met een aanbevolen rijafstand van 10-15 cm. Let op: vroeg uitzaaien in maart en april wordt afgeraden, om vroegtijdig schieten te voorkomen. Voor een continue oogstspreiding raden we aan om eenmaal per 3 à 4 weken kleine porties Rucola ‘Selvatica’ te zaaien.

Of je nu de beschikking hebt over een kas of liever in de buitenlucht tuiniert, Rucola ‘Selvatica’ gedijt onder beide omstandigheden. Bij een late uitzaai onder glas in oktober kun je zelfs gedurende de wintermaanden genieten van deze heerlijke groente, met minimale kans op vorstschade.

Het oogstproces van Rucola ‘Selvatica’ is even eenvoudig als bevredigend. Vanaf ongeveer 8 weken na het zaaien kunnen de bladeren worden geoogst. Verwijder regelmatig bloemen om de optimale smaak van de bladeren te behouden. Snijd de bladeren net boven de grond af en geniet van de intense, pittige smaak die deze rucola te bieden heeft.

Voor een onvergetelijke culinaire ervaring raden we aan om de vers geoogste Rucola ‘Selvatica’ toe te voegen aan een smaakvolle salade met geroosterde pompoen, geitenkaas en een honing-mosterdvinaigrette. De nootachtige smaak en pittigheid van de rucola voegen een verrukkelijke dimensie toe aan dit gerecht, waardoor het een ware traktatie wordt voor de smaakpapillen