Kervel 'Massa'

Kervel ‘Massa’ is een bijzonder aromatische, platte kervel met een donkerder blad dan de meeste andere variëteiten. Deze verfijnde kruidenplant wordt vaak gebruikt om soepen, salades en sauzen te verrijken. Let er wel op dat kervel niet meegekookt moet worden, omdat het zijn subtiele smaak dan verliest. ‘Massa’ groeit het beste op een halfschaduwrijke plek, vooral tijdens de warmere maanden, wat het een flexibele keuze maakt voor verschillende teeltomstandigheden.

Kervel ‘Massa’ kan direct in de volle grond worden gezaaid van april tot juli. Zorg ervoor dat je de zaden dun zaait en lichtjes bedekt met aarde. Dit gewas groeit goed in een voedzame, goed doorlatende bodem en vraagt om een normale hoeveelheid bemesting. Omdat kervel veel vocht nodig heeft, is het belangrijk om de plant regelmatig water te geven, vooral tijdens droge periodes. Deze kervel groeit zowel buiten als in potten en kan vanaf juni tot september worden geoogst.

De kervelbladeren kunnen worden geoogst zodra de plant een goede grootte heeft bereikt. Het is aan te raden om de bladeren vers te gebruiken, omdat kervel snel zijn smaak verliest na het oogsten. Knip de bladeren af wanneer ze mooi donkergroen en vol van aroma zijn. Kervel ‘Massa’ is perfect om een heerlijke kruidenboter mee te maken: meng de versgehakte bladeren met zachte boter, knoflook, een snufje zout en citroen voor een smaakvolle boter die ideaal is bij gegrilde vis of op vers brood.