Bladmosterd 'Purple Frills'

Bladmosterd 'Purple Frills', heeft fijne ingesneden blaadjes en een prachtige dieppaarse kleur. Het blad is van pittige smaak.  In de Himalaya regio van India wordt bladmosterd al meer dan 5000 jaar geteeld en gegeten.

Bladmosterd 'Purple Frills' is zowel geschikt voor buitenteelt als voor kweek in een kas. Het hoeft niet perse voorgezaaid te worden. Deze bladmosterd staat graag op een goed doorlatende en vruchtbare grond.  

Snijd de jonge, malse blaadjes voorzichtig af met een scherp mes, waarbij je begint met de buitenste bladeren om de kern van de plant te behouden. Zo kan je vaker oogsten van dezelfde plant.  Een heerlijke manier om deze bladmosterd te gebruiken is in een pittige Aziatische stir-fry. Verhit wat sesamolie in een wok en voeg fijngehakte knoflook, gember en rode pepers toe voor wat pit. Voeg de gesneden bladmosterd toe en roerbak tot het net verwelkt is. Voeg sojasaus en een snufje suiker toe voor een evenwichtige smaak. Serveer het over gestoomde rijst en garneer met geroosterde sesamzaadjes en lente-ui.