Ui Rijnsburger 5 (bewaarui)

Ui ‘Rijnsburger 4’ is een klassiek en betrouwbaar uienras, bekend om zijn mooie ronde, strogele bollen die lang houdbaar zijn. Dit gewas is ideaal voor de winteropslag, waardoor je het tot ver in het voorjaar kunt bewaren. De ui heeft een milde, maar toch uitgesproken smaak, perfect voor gebruik in tal van gerechten. Bij het telen is het verstandig om niet te zaaien naast radijs, kool, bonen of erwten, omdat deze gewassen minder goed samengaan met uien.

Het zaaiseizoen voor de 'Rijnsburger 4' start in maart of april, wanneer je de zaden direct in de volle grond zaait in rijen met een tussenafstand van ongeveer 25 cm. Na zes weken dun je de zaailingen uit, zodat er 5 tot 10 cm tussen de plantjes overblijft. Deze ui heeft een lange groeiperiode en vroeg zaaien is cruciaal om een gezonde oogst te garanderen. Zorg ervoor dat het gewas voldoende zonlicht krijgt en regelmatig wordt gewied, aangezien uien de grond niet volledig bedekken.

Wanneer het loof in september begint af te sterven, is het tijd om de uien te oogsten. Trek de bollen voorzichtig uit de grond en laat ze goed drogen op een geventileerde plaats. Dikhalzen, die sneller bederven, kun je het beste apart houden en als eerste gebruiken. De Rijnsburger 4 is een uitstekende bewaarui die je koel en droog kunt opslaan. Gebruik deze ui bijvoorbeeld in een rustieke uiensoep of karameliseer ze om een zoete, hartige topping te maken voor een versgebakken brood.