Rozemarijn

Ontdek de prachtige Rozemarijn (Rosmarinus officinalis) . Ideaal voor liefhebbers van verse kruiden in de keuken en tuiniers die willen genieten van een veelzijdig en smaakvol gewas.

De optimale tijd om rozemarijn te zaaien is van maart tot april in een zaaibak of van april tot juni buiten op een zaaibed. Na één keer verspenen kunnen de jonge planten worden uitgeplant. Deze winterharde plant kan de winter buiten doorstaan, maar bij strenge vorst is bescherming aan te raden. Voor degenen die het hele jaar door willen genieten, kan de rozemarijn ook als potplant binnenshuis overwinteren.

Of je nu een kas hebt of een buitenomgeving, rozemarijn gedijt goed onder verschillende omstandigheden. Onder glas kun je voorzaaien van maart tot april en planten van april tot juni, In de volle grond is voorzaaien van april tot juni mogelijk, met planten van mei tot juli en oogsten van juni tot november. Deze veelzijdige plant groeit goed in potten, waardoor het ook een uitstekende keuze is voor balkons of terrassen.

Wanneer het oogstseizoen aanbreekt, van juni tot november, zijn de stengels en blaadjes klaar om te worden gebruikt in verschillende gerechten. De planten kunnen wel 1 meter hoog worden en blijven groen, zelfs in de koudere maanden. Regelmatig knippen bevordert de groei en zorgt voor een constante aanvoer van verse rozemarijn in jouw keuken en een bossigere plant.

En nu, het hoogtepunt: het oogstproces. Pluk de verse blaadjes en stengels voorzichtig en laat de plant gezond groeien. Gebruik rozemarijn om een heerlijke smaak toe te voegen aan vlees- en visgerechten. Probeer bijvoorbeeld een gegrilde kip met rozemarijn en citroen voor een onweerstaanbare smaakervaring.