Bladmoes Namenia

Bladmoes 'Namenia' heeft een verfijnde smaak en zit vol met vitamines. Deze variëteit, een wat grovere versie van snijmoes en nauw verwant aan raapstelen.

Bladmoes kan je voorzaaien op zaai -en stekgrond vanaf november tot februari. In maart kan de plant dan naar buiten. Of je zaait vanaf maart direct in de vollegrond. Zorg dat de grond goed vochtdoorlatend is en vruchtbaar is. Deze bladmoes gedijt het beste in een zonnige tot halfschaduwrijke omgeving. Om een constante toevoer van verse bladmoes te behouden, is het aan te raden om regelmatig te zaaien en te dunnen als de planten opkomen.

Snijd de jonge, malse bladeren voorzichtig af met een scherp mes, waarbij je begint met de buitenste bladeren om de kern van de plant te behouden. Een heerlijke manier om deze bladmoes te gebruiken is in een eenvoudige roerbak. Verhit wat olijfolie in een pan en voeg fijngehakte knoflook toe. Voeg de gesneden bladmoes toe en roerbak tot het net verwelkt is. Breng op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat.