Basilicum Rosie

Basilicum 'Rosie, een opvallende variëteit met de paarse, roze kleuren van het blad. Deze variëteit kan het gehele jaar binnenshuis bij 20 graden gezaaid worden.  Veel planten het voor het gebruik in de keuken, maar de kleur misstaat niet in de border

Het groeiproces van Basilicum ‘Rosie is eenvoudig . Zaai de zaden binnenshuis in het vroege voorjaar op zaai -en stekgrond. Zodra er geen vorst meer is kunnen de planten naar buiten. Ze gedijen het best in een warme, zonnige plek, binnen of op het tuin. Regelmatig bemesten en voldoende water geven zorgen voor een weelderige groei. De oogst begint meestal in juni en loopt door tot september. Om een bossige plant te krijgen moet je de plant ‘toppen’. Doe dit door de bovenste paar set bladeren af te knippen. De plant zal vertakken en meer zijtakken ontwikkelen.

Pluk de bladeren voorzichtig of knip met een oogstschaar, bij voorkeur in de ochtend wanneer hun smaak het meest geconcentreerd is. Een heerlijke manier om dit kruid te gebruiken, is door een lichte zomerse salade te maken. Meng de roze basilicumblaadjes met verse aardbeien, geitenkaas, geroosterde walnoten en een vinaigrette van olijfolie en balsamicoazijn. Voeg wat zout en peper naar smaak toe. Of een andere manier is om het blad te drogen, bewaar het nadat het goed gedroogd is in een afgesloten pot.