Spinazie Thorin

Ontdek de weelderige groei en uitstekende opbrengst van Spinazie Thorin, een hoogproductief ras dat zich leent voor zowel voor- als najaarsteelt, en zelfs voor overwintering in een koude kas. Deze variëteit verwent je met grote, zachte bladeren, waardoor het een ideale keuze is voor liefhebbers van verse en smaakvolle spinazie.

De spinazie Thorin kan je buiten kweken of in een koude bak of kas. Voor het ontkiemen van de zaden is het noodzakelijk dat de bodem los is. Als de grond compact is zullen de zaden niet goed ontkiemen. Voor een succesvolle teelt van Spinazie Thorin kun je in de lente en zomer van april tot juli voorzaaien  of  juli en midden augustus direct zaaien op de gewenste plek. In de herfst is direct zaaien van eind juli tot midden augustus ideaal. Als je kiest voor overwintering in een koude kas, kun je eind augustus tot half september direct zaaien op de gewenste plek.

Het groeiverloop van Spinazie Thorin onder glas vereist direct zaaien tussen augustus en september, met een oogstperiode die zich uitstrekt van november tot januari. In de volle grond kun je direct zaaien van maart tot april, met een oogstperiode van april tot mei. Deze veelzijdige spinazie gedijt zowel buiten als in een kas, waardoor je het hele jaar door kunt genieten van verse, zelfgekweekte spinazie.

Het oogstproces is erg gemakkelijk. Wanneer de bladeren volgroeid zijn, kun je ze plukken door de buitenste bladeren voorzichtig af te snijden, waardoor de plant de kans krijgt om door te groeien. Deze jonge, malse bladeren zijn perfect voor verschillende culinaire creaties.

Een quiche met de spinazie en feta is zo gemaakt: Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed een quichevorm met het bladerdeeg en prik met een vork gaatjes in de bodem. Bak het deeg 10 minuten voor in de voorverwarmde oven. In een pan, fruit de ui tot deze zacht is. Voeg vervolgens de gehakte Spinazie Thorin toe en bak kort tot de spinazie geslonken is. Verdeel het spinaziemengsel over het voorgebakken deeg in de quichevorm. Strooi de verkruimelde feta gelijkmatig over de spinazie. Klop de eieren in een kom, voeg de melk toe en klop tot een glad mengsel. Breng op smaak met zout, peper en eventueel een snufje nootmuskaat. Giet het eimengsel over de spinazie en feta in de quichevorm. Bak de quiche in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en het eimengsel gestold is.