Bataviasla 'Luana'

Luana is een stevige Bataviasla, ook wel bekend als pluksla, met licht gebobbeld blad en een volle, frisse smaak. Bataviasla wordt gezien als de oervorm van ijsbergsla: knapperig, lang houdbaar en iets uitgesprokener van smaak. In de biologische teelt wint deze sla snel aan populariteit dankzij de combinatie van frisheid, stevigheid en karakter.

Luana vormt zware kroppen met iets opgericht blad, waardoor de krop goed schoon blijft en minder gevoelig is voor ziekten. Het blad is stevig en frisgroen, met een subtiele roodverkleuring die vooral ontstaat bij lagere temperaturen. Deze natuurlijke verkleuring geeft de sla een levendige uitstraling. Luana schiet niet snel door en behoudt ook bij overrijpheid zijn milde, niet-bittere smaak – ideaal voor wie gedurende langere tijd wil oogsten.

De teelt is eenvoudig. Zaai vroeg in het voorjaar onder glas of vanaf april in de volle grond. De planten groeien het best in een humusrijke, luchtige bodem met voldoende vocht en licht. Door de opgerichte groei blijven de kroppen goed belucht, wat bijdraagt aan een gezonde ontwikkeling en stevige bladeren.

In de keuken is Luana veelzijdig inzetbaar. De knapperige bladeren blijven lang fris en zijn heerlijk als basis voor salades of zomerse gerechten. Ook leent de stevige structuur zich goed voor warme bereidingen – kort gestoofd of licht gegrild met wat olijfolie en citroen behoudt de sla zijn beet en frisheid.