Rucola 'Rochelle'

Wilde rucola 'Rochelle' is een sterke ras staat bekend om zijn donkergroene, opgaande bladeren met een heerlijke pittige, nootachtige smaak. Dankzij haar uitstekende resistentie tegen valse meeldauw en het beperkte risico op doorschieten, kan 'Rochelle' gedurende een groot deel van het jaar worden geoogst. Deze veelzijdige rucola is ideaal als garnering of in gerechten zoals pizza, salades en sandwiches, maar verrast ook in creatieve toepassingen zoals stamppot.

'Rochelle' kan zowel in de kas als buiten worden geteeld. Voor de kasteelt zaai je van maart tot oktober, met een oogstperiode van april tot december. Buiten kun je zaaien van april tot augustus, waarna je van juni tot oktober kunt oogsten. Zaai de zaden op rijen met een plantafstand van 15 x 1 cm. Dit ras groeit op vrijwel alle grondsoorten, mits goed gedraineerd. Regelmatige bemesting helpt om een gezonde en stevige groei te bevorderen.

De bladeren van 'Rochelle' kunnen meerdere keren worden geoogst door de plant licht te scheren, waardoor deze steeds opnieuw uitloopt. Pluk de bladeren op het moment dat ze frisgroen en vol van smaak zijn. Probeer de wilde rucola eens in een frisse salade met parmezaanse kaas en citroendressing, of voeg een handje toe aan een klassieke Margherita-pizza voor extra pit.