Gele biet 'Boldor'

De gele biet 'Boldor' is een opvallende variëteit die niet alleen prachtig oogt, maar ook veelzijdig is in de keuken. Met een gladde oranje huid en een helder goudgele binnenkant voegt deze biet een vleugje kleur toe aan elk gerecht. De bladeren zijn stevig en gezond, wat bijdraagt aan de robuuste groei van de plant. Deze biet is heerlijk rauw in salades of sappen, maar ook perfect om te koken, bakken of roosteren. Bovendien is hij rijk aan voedingsstoffen en lang houdbaar.

Voor kasteelt kan de gele biet 'Boldor' al vroeg worden gezaaid, van februari tot maart, met een oogstperiode van april tot juni. Voor buitenteelt is het zaaischema van april tot juni, waarna de bieten van juli tot november kunnen worden geoogst. Zorg voor een plantafstand van 35 x 7 cm en een goed doorlatende bodem. De biet doet het goed op alle grondsoorten en groeit zowel in de volle zon als in halfschaduw. Voor een optimale oogst is het belangrijk om regelmatig te bemesten en de grond licht vochtig te houden.

Trek de bieten voorzichtig uit de grond en snijd het loof af tot een paar centimeter boven de knol. Bewaar de geoogste bieten op een koele, donkere plek, waar ze tot maart van het volgende jaar houdbaar blijven. Voor een smakelijk gerecht kun je de bieten roosteren in de oven met een beetje olijfolie, tijm en knoflook. Of gebruik ze rauw in een kleurrijke salade met feta, walnoten en een frisse citroendressing.