Aubergine Black Beauty

Aubergine 'Black Beauty' is een klassieke en populaire variëteit van aubergines, geliefd om zijn diep paarse, glanzende vruchten en uitstekende smaak. Deze plant behoort tot de nachtschadefamilie en staat bekend om zijn veelzijdigheid in de keuken. 

Aubergines worden het beste binnenshuis gezaaid in het vroege voorjaar, omdat ze warmte nodig hebben om te ontkiemen. Na de ijsheilge of het punt dat er geen nachtvorst meer is, kan de aubergine naar buiten.. Ze hebben goed doorlatende grond en regelmatige bemesting nodig voor een gezonde groei. De vruchten beginnen zich te vormen in de zomer. Aubergine planten gedijen het beste in warme, zonnige omstandigheden zet ze daarom op een warm en beschutte plek in de tuin of kas.

Aubergines worden geoogst wanneer de vruchten hun volle, glanzende kleur hebben bereikt en stevig aanvoelen wanneer ze worden ingedrukt. Een populaire manier om aubergines te bereiden, is door ze te grillen. Snijd de aubergines in plakjes, bestrijk ze met olijfolie, bestrooi met zout, peper en gehakte knoflook en grill ze tot ze zacht en goudbruin zijn. Serveer de gegrilde aubergines als bijgerecht met verse kruiden en een scheutje citroensap voor een heerlijke smaakervaring. Deze gegrilde aubergines zijn ook een fantastische toevoeging aan salades, pasta's en sandwiches, waardoor je maaltijden een heerlijk mediterraan tintje krijgen.