Wat kan ik zaaien in Augustus?

Augustus is een verrassend vruchtbare maand voor de moestuin!

Terwijl je geniet van de overvloed aan zomergroenten zoals tomaten, courgettes en bonen, biedt deze maand ook volop kansen om opnieuw te zaaien. Veel snelgroeiende gewassen zoals radijs, rucola, pluksla en mosterdblad doen het uitstekend in de warmere nazomer en leveren al na een paar weken verse oogst op. Ook spinazie en snijbiet kun je nu nog prima zaaien voor een tweede ronde groen op je bord.

Daarnaast is augustus hét moment om alvast te denken aan het najaar en de vroege winter. Groenten zoals veldsla, winterpostelein, paksoi en chinese kool kunnen nu gezaaid worden voor een oogst later in het seizoen. Zelfs boerenkool en andere kolen kun je nog in de grond zetten als je snel bent.

Zaaien in augustus is dus zowel nagenieten van de zomer als een slimme voorbereiding op de koudere maanden. Met een beetje planning blijft je moestuin tot ver in het jaar een bron van verse, gezonde oogst!