Savooiekool Smaragd

Savooiekool Smaragd, een krachtige herfstvariëteit, betovert met zijn medium tot donker smaragdgroene kleur en sterk gekrulde buitenblad. De ovaalvormige, stevige krop met middellange stengel aan de binnenkant biedt niet alleen visuele pracht maar ook een uitstekende en fijne smaak.

Om optimaal te profiteren van de smaak en textuur, is het raadzaam Savooiekool Smaragd binnenshuis voor te zaaien, waarbij een kiemtemperatuur van 15-20 °C ideaal is. Als je besluit de zaailingen buiten te plaatsen, zorg dan voor goed losgemaakte grond voor het planten en vermijd dat de zaailingen overwoekerd raken, wat anders de neiging tot doorschieten kan vergroten. Savooiekool gedijt het beste in koelere zomers en gebieden, waarbij een regelmatige en voldoende watervoorziening essentieel is.

De oogst van Savooiekool Smaragd begint wanneer de krop stevig is en de bladeren hun kenmerkende smaragdgroene kleur behouden. Snijd de kool af met een scherp mes. Voor een heerlijk gerecht raden we aan Savooiekoolbladeren te vullen met een mengsel van gehakt, rijst, kruiden en specerijen naar keuze. Bak de gevulde koolbladeren in de oven tot ze zacht en sappig zijn.