Knolselderij 'Roem van Zwijndrecht'

Knolselderij ‘Roem van Zwijndrecht’ onderscheidt zich door zijn compacte knolvorm met een diameter van ongeveer tien centimeter, waardoor het kleiner is dan de meeste gangbare knolselderijvarianten. Deze knolgroente heeft een lang groeiseizoen en vraagt met name in het laatste stadium, wanneer de knolvorming plaatsvindt, om voldoende voedingsstoffen. Een krachtige, bij voorkeur humusrijke grond is essentieel voor een succesvolle teelt. Het toevoegen van een scheutje compost in het plantgat bevordert de groei aanzienlijk.

Voor een optimale start is het raadzaam om in april voor te zaaien in een bakje op een warme plaats, bijvoorbeeld bij een temperatuur van ongeveer 20°C. Na ongeveer een maand kunnen de jonge plantjes verspeend worden in potjes of tijdelijk in een kas of platte bak worden geplaatst. Vervolgens kunnen ze in de volle grond worden uitgeplant vanaf de tweede helft van mei, met een plantafstand van 50 x 40 cm.

De oogstperiode van Knolselderij ‘Roem van Zwijndrecht’ vindt plaats aan het einde van oktober. Bij het oogsten wordt aanbevolen om de knollen voorzichtig op te steken, wat aarde af te schudden en de buitenste bladeren af te snijden. Daarna worden de knollen bij elkaar ingegraven, net onder de grond. In het geval van vorst is het aan te raden om de knollen af te dekken. Een alternatief is vorstvrij inkuilen, waarbij al het blad wordt verwijderd.

Geniet van de veelzijdigheid van Knolselderij ‘Roem van Zwijndrecht’ door deze te verwerken in hartverwarmende gerechten zoals romige knolselderijsoep, geroosterde knolselderijfrietjes of een smaakvolle knolselderijpuree.