Rucola

Ontdek de Rucola (Eruca sativa). Perfect voor liefhebbers van pittige, nootachtige smaken. Rucola heeft een korte groei duur. Dit veelzijdige gewas gedijt goed zowel buiten als in een kas.

De optimale tijd om rucola te zaaien is van maart tot september, en je hebt de keuze om breedwerpig of in regels te zaaien in de volle grond., waardoor het geschikt is voor verschillende tuinomgevingen.In de volle grond kun je direct zaaien van maart tot september, met een oogstperiode die zich uitstrekt van april tot november. Rucola staat bekend om zijn snelgroeiende karakter, wat betekent dat je al binnen enkele weken na het zaaien kunt genieten van verse, jonge blaadjes met een pikante, nootachtige smaak.

Het oogstproces is eenvoudig en bevredigend. Pluk de jonge blaadjes van de rucolaplant vanaf april tot november, wanneer ze op hun meest smaakvolle en malse punt zijn. Voor een optimale oogst, pluk de buitenste bladeren en laat de binnenste bladeren ongestoord groeien voor latere oogsten.

Nu, voor een culinair hoogstandje met je eigen geoogste rucola: probeer een verfrissende rucolasalade met cherrytomaatjes, feta, en een balsamico-vinaigrette. De pittige, nootachtige smaak van de rucola zal een perfecte aanvulling zijn op de frisse tomaten en romige feta.