Pompoen 'Zapalito'

De Pompoen 'Zapalito' is een bijzondere soort die qua teelt en gebruik veel overeenkomsten vertoont met de courgette. De vruchten zijn rond, donkergroen en klein van formaat (10 tot 12 cm in diameter). Ze worden meestal geoogst wanneer ze jong zijn en hebben een smaak die lijkt op die van courgette, maar met de zoetere, mildere smaak van een pompoen.

De 'Zapalito' is een productieve en gemakkelijk te telen soort die niet veel eisen stelt aan de grond. Zaai de zaden vanaf april tot mei in een kweekkas of op een zaaibedje, op een diepte van 3 cm. Verplant de jonge plantjes vanaf midden mei naar de volle grond, met een afstand van 1,5 x 1,2 meter tussen de planten, op een zonnige plek. Direct zaaien in de volle grond kan vanaf 15 mei, wanneer de kans op nachtvorst voorbij is. De oogstperiode begint in juli, wanneer de vruchten hun ideale grootte bereiken. Zorg ervoor dat je regelmatig oogst, terwijl de vruchten nog jong zijn voor de beste smaak en textuur.

De Zapalito wordt het beste geoogst wanneer de vruchten jong en nog groen zijn. Snijd de vruchten voorzichtig van de plant en gebruik ze onmiddellijk, of bewaar ze op een koele, droge plaats voor korte tijd. De 'Zapalito' is ideaal om te bereiden zoals courgettes: snijd de vrucht in plakjes of blokjes en bak of grill ze. Probeer bijvoorbeeld gegrilde Zapalito-pompoen met knoflook en olijfolie, of voeg ze toe aan een frisse zomerse salade met geitenkaas en een balsamico-dressing. De zachte smaak van de pompoen komt het beste tot zijn recht in een eenvoudige en lichte bereiding.