Pompoen 'Australian Buttercup'

De pompoen ‘Australian Buttercup’ is een unieke en veelzijdige variëteit, bekend om zijn afgeplatte vruchten en stevige, geurig oranje vruchtvlees. De smaak is verrassend: een milde en aardappelachtige toets die perfect past in zowel zoete als hartige gerechten. Dankzij de kleine zaadholte levert deze pompoen veel vruchtvlees, ideaal voor de creatieve thuiskok. Bovendien is de pompoen goed te bewaren, zodat je er maanden van kunt genieten.

Zaai de ‘Australian Buttercup’ vanaf half april in een zaaibakje op een diepte van 2-3 cm en houd het warm voor een goede kieming. Verplant de zaailingen vanaf half mei naar de volle grond, met een ruime plantafstand van 1,2 x 0,5 tot 1 meter. Vanaf 15 mei kun je ook direct buiten zaaien. Deze rankende plant heeft voldoende ruimte nodig om zich te verspreiden en gedijt het beste in goed bemeste, voedzame grond op een zonnige plek.

De oogstperiode loopt van juli tot oktober. Oogst de vruchten voorzichtig door ze met een stukje steel af te snijden, wat de houdbaarheid bevordert. Dankzij zijn stevige structuur en verfijnde smaak is deze pompoen uitermate geschikt voor gerechten zoals pompoenpuree, geroosterde pompoenschijfjes of een romige soep. Combineer hem met kruiden zoals tijm of rozemarijn, of verwerk hem in een quiche voor een verrassend gerecht.