Flespompoen 'Nutterbutter'

Nutterbutter is een bijzondere, ronde winterpompoen die opvalt door zijn klassieke, bijna notenvormige uiterlijk en rijke, zoete smaak. De vruchten zijn middelgroot tot groot, stevig en hebben een dieporanje vruchtvlees dat boterzacht wordt wanneer het gaar is. Deze squash combineert een milde, nootachtige smaak met een hoge culinaire waarde: hij is ideaal voor soepen, ovenschotels, gratins en zachte puree’s, en blijft ook lang goed in bewaring.

De planten hebben een rankende groei en vragen om een zonnige standplaats en een bodem die goed doorlatend en voedzaam is. Door het brede blad en het stevige gewas kan Nutterbutter veel zon opvangen, wat bijdraagt aan een optimale suikervorming in het vruchtvlees. Zorg in droge perioden voor regelmatige watergift en werk organische stof in de grond bij de plantplaats om het groeiklimaat gelijkmatig te houden. Door de ranken voldoende ruimte te geven, circa 1 m² per plant, krijgen de vruchten de vrijheid om goed uit te groeien.

Zaaien kan zodra de bodem goed is opgewarmd, meestal vanaf medio mei, of binnenshuis enkele weken eerder voor een voorsprong. De oogst van rijpe squash vindt plaats vanaf september tot in de late herfst, vlak voor de eerste echte vorst. Rijpe vruchten herken je aan een stevige schil en een volle oranje kleur; ze zijn rijp zodra de steel hard afsluit bij de vrucht. Na de oogst kun je de squash op een koele, droge plek bewaren, waar hij maandenlang houdbaar blijft.