Komkommer 'Albaster'

Albaster, ook bekend als Verbeterde Witte, is een bijzonder oud en robuust komkommerras dat overvloedig produceert. De planten dragen lange, roomwitte vruchten van gemiddeld 25 tot 30 centimeter, die soms kunnen uitgroeien tot wel 50 centimeter. Het vruchtvlees is stevig en opvallend zoet, zonder spoor van bitterheid – een zeldzame eigenschap onder de traditionele rassen.

De geschiedenis van Albaster gaat ver terug. De eerste vermelding van Alvast Verbeterde Witte dateert al uit 1903 in de kwekerscatalogus van Groenewegen & Co. te Amsterdam. In de eerste Beschrijvende Rassenlijst van 1943 werd dit ras omschreven als: “Lange, zware vruchten. Goede vorm. Willige groeier.” Daarmee bevestigde het zijn reputatie als een krachtig en betrouwbaar gewas. Deze verbeterde witte komkommer verdraagt lagere temperaturen beter dan de gele of groene typen en is minder vatbaar voor ziekten, wat hem zeer geschikt maakt voor de buitenteelt in een gematigd klimaat.

Zaai Albaster in april of mei binnenshuis of onder glas, en plant uit zodra de jonge planten voldoende ontwikkeld zijn en de kans op nachtvorst voorbij is. De planten groeien krachtig, met grote bladeren en sterke ranken die een hoge opbrengst dragen. Ze vragen een goed doorlatende, humusrijke bodem en regelmatige watergift om de vruchten sappig en gelijkmatig te laten groeien.

De oogst begint vanaf juli en kan tot laat in de zomer doorgaan. De roomwitte komkommers zijn bijzonder decoratief, maar vooral heerlijk van smaak – fris, sappig en subtiel zoet. Ze komen uitstekend tot hun recht in zomerse salades of als knapperige garnering bij koude gerechten. Ook ingemaakt met wat dille en witte wijnazijn behouden ze hun kleur en delicate smaak.