Tomaat 'Golden Currant'

De Tomaat 'Golden Currant', ook wel bekend als de wilde gele tomaat, is een zeldzame en bijzondere variëteit. Deze wilde soort produceert piepkleine, helder gele vruchtjes met een uitgesproken aroma dat zowel zoet als intens is. 

Zaai de zaden in februari of maart in een warme kwekerij bij een temperatuur van 18 tot 24°C. Zodra de zaailingen enkele echte bladeren hebben, verplant je ze in potten van 8 cm diameter. Voor potteelt kun je de planten later overzetten in een grotere pot, maar ook in een kas of onder een regenbestendig afdak doen ze het goed. Uitplanten kan vanaf 15 mei, wanneer de kans op vorst voorbij is. Houd in de volle grond een afstand van 50 x 80 cm aan tussen de planten. 

De piepkleine, gele tomaatjes van de 'Golden Currant' zijn rijp wanneer ze hun volle kleur hebben bereikt en makkelijk van de steel loslaten. Pluk ze voorzichtig met de hand om kneuzingen te voorkomen. Dankzij hun uitgesproken smaak zijn deze tomaatjes ideaal voor salades of als snack. Een heerlijke suggestie is om ze te verwerken in een verse tomatensalsa: combineer de gehalveerde tomaatjes met fijngehakte rode ui, verse koriander, een scheutje limoen en een snufje chili. Perfect als topping voor tacos of als dip met knapperige tortilla’s.