Tomaat 'Green Zebra'

Tomaat 'Green Zebra' is een uniek tomatenras dat bekend staat om zijn opvallende uiterlijk en frisse smaak. De vruchten van 'Green Zebra' wegen ongeveer 100 gram en veranderen van kleur naarmate ze rijpen. In hun onrijpe stadium zijn ze lichtgroen met donkergroene strepen, terwijl ze bij volledige rijpheid geel worden met groene strepen. Het zachte vruchtvlees blijft echter helder groen, zelfs als de tomaat volledig rijp is, en biedt een fijne, friszure smaak die perfect past bij zomerse gerechten.

Het groeiverloop van 'Green Zebra' begint met het voorzaaien onder glas in maart of april. De jonge planten kunnen in april of mei worden uitgeplant in de kas, en in mei in de volle grond. Dit ras heeft steun nodig voor de hoofdstengel, en het is belangrijk om regelmatig de uitlopers (ook wel 'dieven' genoemd) in de oksels van de plant te verwijderen om de plant gezond te houden en een goede opbrengst te bevorderen. De oogst begint in juli als de planten in de kas staan, en vanaf augustus in de volle grond, met een oogstperiode die doorloopt tot oktober.

Het oogsten van 'Green Zebra' gebeurt wanneer de vruchten hun kenmerkende gele en groene strepen hebben ontwikkeld en licht zacht aanvoelen. Deze tomaten zijn heerlijk in een frisse salade met mozzarella en basilicum, of als onderdeel van een kleurrijke tomatenmix in een caprese salade. Hun friszure smaak komt ook goed tot zijn recht in een licht pittige salsa of als garnering op een sandwich met gegrilde groenten.