Bindsla 'Little Leprechaun'

Bindsla 'Little Leprechaun', vormt een losse krop van hoog opstaande, paarsachtige bladeren. Deze variëteit staat bekend om zijn gemakkelijke teelt en smaakvolle bladeren. Deze bindsla is dat het niet alleen vers, maar ook gestoofd te bereiden

Je kan de bindsla binnenshuis voorzaaien met zaai -en stekgrond, maar dit gewas is geschik om direct te zaaien in de volle grond. Deze bindsla gedijt het beste in goed doorlatende, vruchtbare grond en vereist regelmatige bewatering voor optimale groei. Om een constante aanvoer van sla te behouden, is het raadzaam om regelmatig te zaaien of te planten. Een handige tip is om een deel van de sla dichter bij elkaar te planten en eerder te oogsten, zodat je met één zaaisel elke 3 à 4 weken voldoende sla hebt. Deze bindsla is zowel geschikt voor volwassen bladeren als voor babyleaf, wat betekent dat je het jong en mals kunt oogsten voor een extra knapperige textuur.

Snijd de bladeren voorzichtig af met een scherp mes, waarbij je ervoor zorgt dat de plant blijft groeien voor latere oogsten. Een heerlijke manier om deze bindsla te gebruiken is in een verfrissende zomersalade. Meng de gesneden bladeren met cherrytomaatjes, komkommer, radijsjes en feta. Besprenkel het geheel met een lichte vinaigrette van olijfolie, citroensap, honing, zout en peper. Voeg wat geroosterde zonnebloempitten toe voor een knapperige textuur.